etichettatura

Etichettatura

Con l’entrata in vigore del Regolamento (CE)  1169/2011 è resa obbligatoria l’etichettatura nutrizionale che il prodotto alimentare preveda o no indicazioni nutrizionali o sulla salute e si impone di specificare determinati tipi di allergeni a tutela dei soggetti a rischio.

La dichiarazione nutrizionale obbligatoria, relativa all’etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari, include le seguenti informazioni:

  • il valore energetico
  • la quantità di grassi, glucidi, zuccheri, proteine e sale

Tramite la nostra consulenza professionale specializzata, offriamo servizi adeguati ai bisogni delle diverse realtà produttive o ditte di semplice somministrazione. Offriamo servizi di verifica ed adeguamento ai parametri imposti dalla nuova normativa per:

  • Menù per aziende della ristorazione
  • Libro o cartello unico degli ingredienti (necessario per i prodotti della gelateria, della pasticceria, della panetteria e della gastronomia venduti sfusi)
  • Etichette
  • Schede tecniche del prodotto

Oltre ad una assistenza su un singolo quesito (o etichetta), STUDIO AMBIENTE & SICUREZZA propone anche un tipo di consulenza continuativo per assistere al meglio quelle aziende che vogliano sentirsi sempre assistiti nel tempo, in modo da avere un valido punto di riferimento per quanto riguarda assistenza tecnica concernente tutti gli aspetti di etichettatura, composizione o conformità del prodotto.